المعنى الأساسي للبروتين

البروتين عبارة عن مادة ذات بنية مكانية معينة تتكون من تقلبات وانعطافات سلسلة متعددة الببتيد المكونة من أحماض أمينية بطريقة "تكثيف الجفاف".
يجب أن يحتوي البروتين على الكربون والهيدروجين والأكسجين والنيتروجين، وقد يحتوي أيضًا على الكبريت والفوسفور وعناصر أخرى.
البروتين عبارة عن مركب بوليمر يتكون من اتحاد الأحماض الأمينية بترتيب معين لتكوين سلسلة متعددة الببتيد، ثم دمج سلسلة واحدة أو أكثر من سلاسل البولي ببتيد بطريقة معينة. البروتين هو السقالة والمادة الأساسية التي تشكل أنسجة وأعضاء جسم الإنسان. ويلعب دورا هاما في أنشطة حياة جسم الإنسان. ويمكن القول أنه بدون البروتين لن تكون هناك أنشطة حياتية.
يحتاج نقص البروتين لدى الرجال إلى الاهتمام أكثر من نقص البروتين لدى النساء. بمجرد افتقار الرجل إلى البروتين، سيؤدي ذلك إلى انخفاض جودة الحيوانات المنوية الذكرية، وانخفاض حركة الحيوانات المنوية وعدم تسييلها، مما يؤدي إلى العقم عند الذكور.
البروتين مركب عضوي معقد. الأحماض الأمينية هي الوحدات الأساسية للبروتينات، وترتبط الأحماض الأمينية في سلاسل الببتيد من خلال تكثيف الجفاف. البروتين هو جزيء حيوي يتكون من سلسلة بولي ببتيد واحدة أو أكثر، كل سلسلة بولي ببتيد تحتوي على عشرين إلى مئات من بقايا الأحماض الأمينية (-R)؛ يتم ترتيب بقايا الأحماض الأمينية المختلفة بترتيب معين. يتم ترميز تسلسل الأحماض الأمينية للبروتين بواسطة الجين المقابل. بالإضافة إلى الأحماض الأمينية الأساسية العشرين المشفرة بواسطة الشفرة الوراثية، في البروتينات، يمكن أيضًا تعديل بعض بقايا الأحماض الأمينية بعد الترجمة لتغيير التركيب الكيميائي، وبالتالي تنشيط البروتين أو تنظيمه. يمكن أن تعمل البروتينات المتعددة معًا، غالبًا من خلال الجمع معًا لتكوين مركب بروتيني مستقر، مطوي أو حلزوني لتكوين بنية مكانية معينة، وبالتالي ممارسة وظيفة محددة. العضيات التي تصنع البوليبتيدات هي ريبوسومات موجودة في الشبكة الإندوبلازمية الخشنة في السيتوبلازم. يكمن اختلاف البروتينات في نوع وعدد وتسلسل الأحماض الأمينية والبنية المكانية لسلاسل الببتيد.